Hasat öncesi ürün kayıpları
Bitki koruma disiplini içinde; eÄŸer ürünlerinize uygun bakımı göstermezseniz tarladaki ürünlerin %32'si yabancı ot zararından, %22'si böcek zararından, %14'ü hastalıklardan zarar görerek kullanılamaz hale gelir ve elinizde sadece %32 kalır. Bunlar elbette ortalama rakamlardır yoksa tam bakımsızlık durumunda bu etmenlerden biri bile kaybınızı %100'e rahatça çıkarabilir.
Depo zararlıları
YaÅŸ meyve sebzelerin depolandığı ortamlar; gerek tarladan meyve sebzeyle birlikte gelen gerekse depolama alanında bir çok zararlı mikroorganizmaca iÅŸgal altındadır. Bu zararlı küf ve bakteriler çok ciddi ürün kayıplarına sebep olabilirler
Hasat sonrası ürün kayıpları
GeliÅŸmekte olan ülkelerde yaÅŸ meyve ve sebzelerde hasat sonrası kayıplar %20 - %30 gibi çok yüksek oranlardadır. Taze meyve ve sebzelerin besin içerikleri, iÅŸlendikleri duruma göre en yüksek miktarda olduÄŸu için tüketici tarafından tercih edilmektedir. Ancak hem piyasaya arzın dengelenmesi için hem de olgunlaÅŸma gibi diÄŸer iÅŸlemler için yaÅŸ meyve sebzeler genellikle depolanırlar.
Maddi kayıplar
Bir ürün "Tarladan çatala" gelene kadar yapılan: boylama, paketleme, nakliye, depolama gibi hasat sonrası iÅŸlemleri nedeniyle harcanan emek ve yatırımlar kümülatif olarak göz önüne alındığında; depo hastalıklarının ekonomik maliyeti, tarla hastalıklarının ekonomik maliyetinden daha fazladır.
​